مواد لازم
اسفناج 300 گرم
کره 100 گرم
روغن‌زیتون یک قاشق غذاخوری
نمک‌وفلفل به میزان دلخواه
پیاز یک عدد
تخم‌مرغ 6 عدد
پنیرپیتزا 100 گرم
طرز تهیه
پیاز را پوست گرفته رنده کنید و درون کره و روغن زیتون سرخ کنید .
اسفناج‌ها را شسته با یک لیوان آب بگذارید خوب پخته شود . سپس به پیاز سرخ شده اضافه کنید
و کمی تفت دهید تا آب آن تمام شود . سپس از روی اجاق بردارید صبر کنید تا سرد شود پنیر را رنده کرده
و با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید و پس از سردشدن اسفناج به آن افزوده کمی فلفل و نمک بزنید و خوب مخلوط کنید .
سپس درون ظرف نچسب ریخته به مدت 20 دقیقه داخل طبقه وسط فر با درجه 150 درجه سانتیگراد بگذارید
و یا روی حرارت ملازم اجاق گذاشته و پس از مدتی آن را برگردانیم تا دو طرف آن سرخ شود .